31.12.2024
Wupperstraße 8
51688 Wipperfürth
Einlass: 18:00 Uhr
5-Gänge Silvester Menü im Gusto
Von 18.30 - 22.00 Uhr
Begrüßungsgetränk - Winter Spritz
Vorspeise - Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Salbeiespuma
Zwischengang- Feigentortelloni mit Walnusspesto und Parmesanchip
Hauptgang - Sous Vide gegartes Rinderfilet in Steinpilzfarce mit Speck ummantelt, sautierter Blattspinat, Kartoffeltrüffelpüree und Granatapfeljus
Hauptgang vegetarisch (alternativ) - Rotkohlwinterrolle mit Wildkräutersalat und Himbeerwalnussdressing mit Buttergnocchi
Zwischengang - Cassis Sorbet mit Rosensektaufguss
Dessert Maronenbrownie mit Zitruskompott, karamellisietten Pflaumenspalten und Himbeerschaum
5-Gang Menü exkl. Getränke pro Person 84,90€ / vegetarisch 68,90€
Reservierungen bis zum 17. Dezember 2024 unter [email protected], online über Dish und telefonisch unter 02267-6584111
Teilnahme ausschließlich mit Reservierung!
Ticket-Preis: 84,90
